Pazar günü iş yerimden gelen arkadaşlarımla bol çocuklu, bol kahkahalı ve çok lezzetli bir gün geçirdik. Her ne kadar ev sahibi 2 çeşit yapacak diye konuşsak da, uzun zamandır denemek istediğim tarifler olduğu için ben biraz daha fazla çeşit yaptım. Arkadaşlarımın yaptığı leziz keki ve üstüne tanımadığım mercimek köftesini yemeye zaten doyamadık. Ayrıca arkadaşımın annesinin yaptığı aşure de çok lezzetliydi.Taa ikinci memleketim Antalya'dan gelip altın günümüze katılan ve diğer güne de katılacağını söyleyen Demet'e ayrıca teşekkür ediyorum. İyi ki geldiniz arkadaşlar, İyi ki altın günümüz var:)))


Menümüz:
-Kıymalı kol böreği
-Roka salatası
-Mercimek köftesi
-Armut Salatası
-Yumuşak Kek
-Kakaolu Kurabiye
-Kümbet Pasta
-Aşure

İçecek olarak ise küçük misafirlerimize yazlığımızın bahçesinden tamamen organik olarak yetişen limonlarla yapılmış limonata ve tabiiki çay.

Önce Tuzluların olduğu kısım:

Roka Salatası ve Armut Salatası

Muhabbetin koyuluğu ve ikramların lezzetinden dolayı fotoğraflayamadığım kakaolu kurabiyelerim. Bir de sofranın arka tarafı anneler için, ön tarafta lolipop olan tabaklar çocuklarımız içindi. Çok içime sinen, hoş bir sofra oldu.

Bunlar da sofradaki birkaç detayımın fotoğrafları. Masa örtüsünü kirletmesin diye bıçaklarımızı koyduğumuz köpekçikler Biev'den ablamla beraber seçtiğimiz bir detay. Renk renk kumaş peçetelerim çeyizimden ki içinde kağıt peçete vardı ve mor-beyaz ağırlıklı peçeteliklerim ise Kemeraltı'ndan.

Bitmeden fotoğraflayabildiğim Kümbet Pasta.



Elektrikler kesildiğinden dolayı arkadaşımın tekrar yaptığı miss gibi vanilya kokulu kek.

Aslında her birinin ayrı ayrı tarifini yazmak istiyorum ama Roka Salatasının tarifi sanırım mevsime çok daha uygun, hem çok lezzetli hem de sunumu çok güzel bir salata. Kahvaltılarda da ayrıca tavsiye ederim.

Roka Salatası

Malzemeler:

-2 demet Roka

-1 demet semiz otu

-2 adet domates

-100 gram kadar beyaz peynir (Ben Ezine tercih ettim, Lor olmamasına dikkat etmek lazım)

-Yarım demet taze nane ya da 2 yemek kaşığı kuru nane

-Zeytinyağı

-Tuz

-Limon

Yapılışı:

Rokalar ve semiz otları ayıklanarak, çok güzel yıkanır. Rokalar el ile parçalara bölünür. Servis tabağına alınarak üzerine 2 adet domates doğranır. Beyaz peynir ayrı bir kapta nane ile ezilerek karıştırılır. En üste de naneli peynir döşenir. Zeytinyağı, tuz ve limon soslukta hazırlanır, misafirler sofraya geçtiği zaman salatasnın yanlarından gezdirlir. Daha önce sosunu ilave edersek rokalar yumuşar. Beyaz peynir, roka, domates, semizotu karışımı muhteşem bir lezzet denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.